WIELKA PRZYGODA Z PRZYJAZNĄ BAKTERYJKĄ- komiks

Finałowe wydarzenie- wycieczka

W końcu doczekaliśmy się wyjazdu do koziej farmy w Złotnej. Przywitały nas ciekawskie i wesołe kozy, z którymi szybko się zaprzyjaźniliśmy:). Bardzo nam się podobał spacer, podczas którego zwierzęta wyprowadziły nas „ w pole” (na łąkę). Mieliśmy również okazję zobaczyć nowo narodzone koźlątka. Po zabawie z kozami, udaliśmy się do serowarni, gdzie dowiedzieliśmy się, jakie są etapy powstawania sera. Mogliśmy również spróbować pysznych produktów. Panu Grzegorzowi dziękujemy za serdeczne przyjęcie oraz niezapomnianą lekcję w gospodarstwie. Na pewno jeszcze tu wrócimy.

Czy na naszej skórze mieszkają bakterie?

Czy przyrządzaliśmy galaretę? Nie, sprawdzaliśmy czy na naszej skórze znajdują się mikroorganizmy. Do tego zadania musieliśmy przygotować 3 pożywki z żelatyny oraz bulionu. Jak przystało na naukowców, postawiliśmy kilka hipotez. Po tygodniu oczekiwania wyciągnęliśmy wspólny wniosek: Skóra człowieka jest środowiskiem życia wielu bakterii i grzybów.

Jak powstawał komiks?

Tyle się działo: wyjazdy, zajęcia edukacyjne, eksperymenty, warsztaty. Mamy pełno wspomnień zamkniętych w kadrach. Przyszedł czas, aby to wszystko uporządkować i pokazać innym. W pracowni informatycznej powstawał komiks uwieczniający naszą przygodę.

Zmiany wokół szkoły

Nasz przyszkolny ogródek powiększa swoją powierzchnię. W czwartek została zagospodarowana prawa strona trawnika, gdzie p. Urszula Młodzianowska posadziła rośliny zakupione do naszego ogrodu. Pani Ula zaprojektowała sposób nasadzenia oraz ścieżki między roślinami. Cały ogród został ogrodzony pięknym płotkiem. Bardzo serdecznie dziękujemy p. Urszuli Młodzianowskiej oraz naszemu konserwatorowi, p. Adamowi za wielki trud i poświęcenie włożone w stworzenie naszego ogrodu.

Kiszenie ogórków

Wizyta lekarza

Kulebiak z kiszoną kapuchą

Wpływ bakterii na życie człowieka

Gotujemy wielkanocny żur

Przygotowujemy zakwas na żur

Czy bakterie pomogą nam w gotowaniu żuru na domowym zakwasie?

1.Wykonanie: Do słoika wysypujemy mąkę, (ewentualnie płatki) zalewamy ciepłą wodą i dokładnie mieszamy (najlepiej drewnianą trzepaczką). Dodajemy przyprawy i czosnek oraz piętkę chleba.

2.Zakwas przykrywamy lnianą ściereczką albo gazą. Musi do niego dochodzić powietrze, więc nie zakręcamy szczelnie wieczkiem. Odstawiamy go na parę dni w ciepłe miejsce. Musi się zakisić. Od 3 do 5 dni w zależności jaką mamy temperaturę w mieszkaniu?

Domowy zakwas na żurek to sfermentowana mąka żytnia z wodą
i odrobiną przypraw. Są w niej bakterie kwasu mlekowego.

Jakiej mąki użyć ?
Do białego barszczu używa się mąki pszennej a do żurku mąki żytniej.  Ma to być żurek więc wybiera się mąkę żytnią. Im wyższa liczba mąki tym lepiej. Więc mąka typu 2000 będzie najlepsza
Inne dodatki:.
– piętka chleba na zakwasie. Taki chlebek przyczynia się do walorów smakowych i i przyspieszenia proces fermentacji,
- zioła (liście laurowe i ziela angielskie) jedynie dla walorów smakowych,
- czosnek (dla walorów smakowych), bo teoretycznie czosnek ma właściwości bakteriobójcze i dzięki niemu proces fermentacji się wydłuży.

Przechowywanie zakwasu:
Zakwas odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni. Musi zacząć pachnieć kwasem.
Ale może, też spleśnieć, więc trzeba zamieszać go od czasu do czasu i wąchajmy go Żeby  nie spleśniał trzeba pamiętać o dobrze wygotowanym słoiku. Słoik przykrywa się lnianą ściereczką albo gazą. Po ukiszeniu wlewa się zakwas do przygotowywanej zupy i zostawia odrobinę zakwasu w słoiku, który chowa się do lodówki. Gdy będzie się ponownie zakwas kisić wystarczy dodać 5 czubatych łyżek mąki żytniej i dolać kolejny 1 litr ciepłej wody i odstawić na parę dni w ciepłe miejsce. Taki zaczyn może wystarczyć na kilka miesięcy.
Zakwas ten można zastosować do czerwonego barszczu

Wizyta w Wojewódzkiej Stacji

Sanitarno-Epidemiologicznej w Olsztynie

Bajka o bakteryjce

Nie tak dawno temu, nie tak całkiem daleko żyła sobie malutka bakteryjka. I choć ona kochała otaczający ją świat, to świat nie kochał jej. Nikt jej nawet nie lubił. Wszyscy uważali, że mała bakteryjka jest zła. Traktowali ją bardzo niedobrze. Wynikało to z tego, że wszyscy mylili ją z jej przyrodnim rodzeństwem.

- Bakteria to bakteria!

- Musi być zła! Taka jest jej natura!

- To ona jest winna! Wywołuje nasze choroby! – krzyczeli za nią wszyscy.

Nikt nie chciał słuchać jej wyjaśnień.

Codziennie wieczorem biedna, malutka bakteryjka wracała do swojego domu i tam
w samotności wspominała swój ciężki dzień pracy. Jej praca nie była wcale zła, jak wydawało się ludziom. Wręcz przeciwnie. Nasza bakteryjka robiła wiele dobrego. Całymi dniami pracowała w oczyszczalni ścieków, gdzie walczyła z zanieczyszczeniami
i przerabiała brudną wodę w czystą. Czasami odwiedzała jelito grube człowieka, w którym produkowała witaminy i hormony, walczyła z drobnoustrojami, które chciały wywołać choroby. Przygotowywała dla ludzi pyszne posiłki, np. kiszoną kapustę i ogórki.

Mała bakteryjka nie mogła zrozumieć, dlaczego ludzie nadal jej nie lubią, pomimo iż stara się zrobić dla nich wiele dobrego.

Pewnego dnia, gdy bakteryjka samotnie siedziała w domu i rozmyślała tak o swoim nieszczęściu, tuż obok niej pojawiła się magiczna postać.

- Nie smuć się bakteryjko! Już niedługo ludzie zmienią o tobie zdanie, będą cię kochać
i wreszcie docenią twoją pracę. Oni po prostu cię nie znają! Nie wiedzą, jak wiele dobrego robisz dla nich i dla środowiska, w którym żyją. Wspólnie opowiemy im o tobie, muszą cię poznać.

Tak też zrobili…

Wspólnie wyruszyli w świat, aby przekonać ludzi, że nie wszystkie bakterie są złe,
a niektóre z nich bardzo im pomagają i warto je pokochać!

Zakładamy kompostownik